Arroz Ana Peña

Este arroz es en realidad una receta japonesa, pero no se el nombre real. Me lo enseño mi tía abuela que junto a mi madrina fue quien me enseño a cocinar y en su honor, lo llamo así.

  • 1 cebollaFB_IMG_1455205202321
  • Col (o col lombarda)
  • Zanahoria
  • Arroz
  • 1 o 2 Huevos
  • Salsa de soja
  • Podéis también añadir pollo, gambas… Lo que queráis.

En una olla hervimos el arroz y reservamos.

En una sartén (yo lo hago en wok) ponemos un chorreon de aceite de oliva y ponemos al fuego. Cortamos la cebolla en tiras y echamos a la sartén. Cortamos la col en tiras y añadimos a lo anterior. Una vez este pochadita la col, si queréis añadir pollo , gambas o cualquier otra cosa, ahora es el momento. Rehogamos. Añadimos él arroz y dejamos que se tueste un poquito. Mientras vamos pelando, lavando y rallando la zanahoria y añadimos. Lo dejamos que se haga unos minutos. Añadimos los huevos directamente sin batir. Removemos para que se hagan. Y añadimos salsa de soja al gusto. Y a comer!

Una receta muy fácil pero muy muy rica! Tanto para guarnición como para plato principal.

Buen provecho!!

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